Canh cá khô Hàn Quốc
Một món canh Hàn Quốc dịu nhẹ làm từ cá khô xé nhỏ, củ cải thái lát và trứng đánh nhuyễn được ninh trong nước dùng thanh ngọt.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 55 g dải cá khô, đã ngâm
- 1 thìa canh dầu mè rang
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 240 ml củ cải Hàn Quốc, thái mỏng
- 1,4 l nước
- 1 thìa canh nước mắm
- 2 trứng lớn, đánh tan
- 2 hành lá, thái nhỏ
Cách làm
-
1
Ngâm 55 g đã ngâm dải cá khô trong nước lạnh trong 5 phút, sau đó vớt ra và vắt bớt nước dư.
-
2
Làm nóng 1 thìa canh dầu mè rang trong nồi trên lửa vừa và xào dải cá khô, 2 băm nhuyễn tép tỏi cùng 240 ml thái mỏng củ cải Hàn Quốc trong 2 phút.
-
3
Đổ 1,4 l nước vào và đun sôi, sau đó giảm lửa xuống mức trung bình thấp và ninh trong 10 phút cho đến khi củ cải mềm.
-
4
Nêm với 1 thìa canh nước mắm, sau đó từ từ đổ 2 đánh tan trứng lớn vào mà không khuấy ngay để tạo thành các dải trứng mềm.
-
5
Rắc 2 thái nhỏ hành lá lên trên và nấu trong 1 phút trước khi múc ra ăn nóng.