حساء بولوك المجفف
حساء كوري مهدئ مصنوع من شرائح سمك البولوك المجفف والمقطع، والفجل المقطع، والبيض المخفوق المطهو على نار هادئة في مرقة خفيفة ولذيذة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 55 غ شرائح سمك البولوك المجفف, منقوعة
- 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم المحمص
- 2 فصوص الثوم, مفرومة
- 240 مل الفجل الكوري, مقطع إلى شرائح رقيقة
- 1.4 لتر الماء
- 1 ملعقة كبيرة صلصة السمك
- 2 بيض كبير, مخفوق
- 2 البصل الأخضر, مقطع
طريقة التحضير
-
1
انقع 55 غ منقوعة شرائح سمك البولوك المجفف في الماء البارد لمدة 5 دقائق، ثم صفه واصر العصارة الزائدة.
-
2
سخن 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم المحمص في قدر على نار متوسطة وشوح شرائح سمك البولوك المجفف و2 مفرومة فصوص الثوم و240 مل مقطع إلى شرائح رقيقة الفجل الكوري لمدة دقيقتين.
-
3
صب 1.4 لتر الماء واتركه حتى يغلي، ثم خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة واطهه على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يصبح الفجل طرياً.
-
4
تبل بـ 1 ملعقة كبيرة صلصة السمك، ثم صب 2 مخفوق بيض كبير ببطء دون تحريكه على الفور لتتكون خيوط طرية.
-
5
زيني بـ 2 مقطع البصل الأخضر واطهه لمدة دقيقة واحدة قبل التقديم ساخناً.