Zupa kimchi
Głęboko wyrazista i pikantna zupa pełna kwaśnego, dojrzałego kimchi, boczku wieprzowego oraz aksamitnego tofu w bogatym bulionie.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 230 g boczek wieprzowy, pokrojony w plastry
- 475 ml dojrzałe kimchi, posiekane
- 120 ml sok z kimchi
- 230 g tofu średnio twarde, pokrojone w plastry
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 3 zielona cebulka, posiekana
- 700 ml bulion z anchois
- 1 łyżka koreańskie płatki chili
- 1 łyżeczka olej sezamowy
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej 1 łyżeczka olej sezamowy w garnku na średnim ogniu.
-
2
Dodaj 230 g pokrojony w plastry boczek wieprzowy oraz 3 posiekane ząbki czosnku, gotując przez 4 minuty, aż wieprzowina osiągnie temperaturę wewnętrzną 63°C.
-
3
Dodaj 475 ml posiekane dojrzałe kimchi i smaż przez 5 minut, aż zmięknie.
-
4
Wlej 700 ml bulion z anchois, 120 ml sok z kimchi oraz 1 łyżka koreańskie płatki chili, a następnie doprowadź do wrzenia.
-
5
Zmniejsz ogień do niskiego, duś przez 15 minut, a potem dodaj 230 g pokrojone w plastry tofu średnio twarde oraz 3 posiekana zielona cebulka i gotuj jeszcze przez 3 minuty.