حساء الكيمتشي
حساء غني بالنكهات الحارة واللذيذة، مليء بالكيمتشي المعتق الحامض، وبطن الخنزير، والتوفو الحريري في مرقة غنية.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 230 غ بطن الخنزير, مقطع شرائح
- 475 مل كيمتشي معتق, مقطع
- 120 مل عصير الكيمتشي
- 230 غ توفو متوسط الصلابة, مقطع شرائح
- 3 فصوص الثوم, مفروم
- 3 البصل الأخضر, مقطع
- 700 مل مرقة الأنشوجة
- 1 ملعقة كبيرة رقائق الفلفل الحار الكوري
- 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم
طريقة التحضير
-
1
سخن 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم في قدر على حرارة متوسطة.
-
2
أضف 230 غ مقطع شرائح بطن الخنزير و3 مفروم فصوص الثوم، واطهِ لمدة 4 دقائق حتى يصل لحم الخنزير إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 63°C.
-
3
أضف 475 مل مقطع كيمتشي معتق وقلبقلي لمدة 5 دقائق حتى يلين.
-
4
صب 700 مل مرقة الأنشوجة، و120 مل عصير الكيمتشي، و1 ملعقة كبيرة رقائق الفلفل الحار الكوري، ثم اتركه حتى يغلي.
-
5
خفض الحرارة إلى منخفضة، واطهِ على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، ثم أضف 230 غ مقطع شرائح توفو متوسط الصلابة و3 مقطع البصل الأخضر واطهِ لمدة 3 دقائق إضافية.