Canh kimchi
Một món canh đậm đà và cay nồng gồm kimchi lâu năm, thịt ba chỉ và đậu hũ mềm trong phần nước dùng phong phú.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 230 g thịt ba chỉ, cắt lát
- 475 ml kimchi lâu năm, cắt nhỏ
- 120 ml nước kimchi
- 230 g đậu hũ vừa, cắt lát
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 3 hành lá, cắt nhỏ
- 700 ml nước dùng cá cơm
- 1 thìa canh ớt bột Hàn Quốc
- 1 thìa cà phê dầu mè
Cách làm
-
1
Làm nóng 1 thìa cà phê dầu mè trong một cái nồi ở nhiệt độ trung bình.
-
2
Thêm 230 g cắt lát thịt ba chỉ và 3 băm nhỏ tép tỏi, nấu trong 4 phút cho đến khi thịt đạt nhiệt độ bên trong là 63°C.
-
3
Thêm 475 ml cắt nhỏ kimchi lâu năm và xào trong 5 phút cho đến khi mềm.
-
4
Đổ 700 ml nước dùng cá cơm, 120 ml nước kimchi, và 1 thìa canh ớt bột Hàn Quốc vào, sau đó đun sôi.
-
5
Giảm lửa nhỏ, ninh trong 15 phút, sau đó thêm 230 g cắt lát đậu hũ vừa và 3 cắt nhỏ hành lá rồi nấu thêm 3 phút.