ซุปกิมจิ
ซุปเกาหลีรสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อน อัดแน่นด้วยกิมจิหมักรสเปรี้ยว หมูสามชั้น และเต้าหู้นุ่ม ในน้ำซุปเข้มข้น
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 230 ก. หมูสามชั้น, หั่นสไลด์
- 475 มล. กิมจิหมัก, สับ
- 120 มล. น้ำกิมจิ
- 230 ก. เต้าหู้อ่อนปานกลาง, หั่นสไลด์
- 3 กลีบกระเทียม, สับ
- 3 ต้นหอม, หั่น
- 700 มล. น้ำซุปปั้นจู๋
- 1 ช้อนโต๊ะ พริกป่นเกาหลี
- 1 ช้อนชา น้ำมันงา
วิธีทำ
-
1
ตั้ง 1 ช้อนชา น้ำมันงา ในหม้อด้วยไฟปานกลาง
-
2
ใส่ 230 ก. หั่นสไลด์ หมูสามชั้น และ 3 สับ กลีบกระเทียม ผัดเป็นเวลา 4 นาที จนกว่าหมูจะมีอุณหภูมิภายในถึง 63°C
-
3
ใส่ 475 มล. สับ กิมจิหมัก แล้วผัดต่อเป็นเวลา 5 นาที จนกว่าจะนิ่ม
-
4
เท 700 มล. น้ำซุปปั้นจู๋, 120 มล. น้ำกิมจิ และ 1 ช้อนโต๊ะ พริกป่นเกาหลี ลงไป แล้วต้มให้เดือด
-
5
ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่ 230 ก. หั่นสไลด์ เต้าหู้อ่อนปานกลาง และ 3 หั่น ต้นหอม แล้วปรุงต่ออีก 3 นาที