Суп кимчи
Насыщенный, пикантный и острый суп с кислым выдержанным кимчи, свиной грудинкой и шелковистым тофу на густом бульоне.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 230 г свиная грудинка, нарезанная ломтиками
- 475 мл выдержанное кимчи, нарезанное
- 120 мл сок кимчи
- 230 г тофу средней плотности, нарезанный ломтиками
- 3 зубчики чеснока, измельченные
- 3 зеленый лук, нарезанный
- 700 мл анчоусный бульон
- 1 ст. л. корейский чили в хлопьях
- 1 ч. л. кунжутное масло
Способ приготовления
-
1
Разогрейте 1 ч. л. кунжутное масло в кастрюле на среднем огне.
-
2
Добавьте 230 г нарезанная ломтиками свиная грудинка и 3 измельченные зубчики чеснока и готовьте в течение 4 минут, пока температура свиной грудинки не достигнет 63°C.
-
3
Добавьте 475 мл нарезанное выдержанное кимчи и обжаривайте в течение 5 минут до мягкости.
-
4
Влейте 700 мл анчоусный бульон, 120 мл сок кимчи и добавьте 1 ст. л. корейский чили в хлопьях, затем доведите до кипения.
-
5
Уменьшите огонь до слабого, тушите в течение 15 минут, затем добавьте 230 г нарезанный ломтиками тофу средней плотности и 3 нарезанный зеленый лук и готовьте еще 3 минуты.