Кімчі чіге
Глибоко насичений пряний суп з кислим витриманим кімчі, свинячою черевиною та шовковим тофу в насиченому бульйоні.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 230 г свиняча черевина, нарізана скибочками
- 475 мл витримане кімчі, нарізане
- 120 мл сік кімчі
- 230 г тофу середньої щільності, нарізаний скибочками
- 3 зубчики часнику, подрібнений
- 3 зелена цибуля, нарізана
- 700 мл анчоусний бульйон
- 1 ст. л. корейські пластівці чилі
- 1 ч. л. сезамова олія
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте 1 ч. л. сезамова олія в каструлі на середньому вогні.
-
2
Додайте 230 г нарізана скибочками свиняча черевина та 3 подрібнений зубчики часнику, готуйте 4 хвилини, доки свинина не досягне внутрішньої температури 63°C.
-
3
Додайте 475 мл нарізане витримане кімчі та обсмажте протягом 5 хвилин, доки воно не стане м'яким.
-
4
Влийте 700 мл анчоусний бульйон, 120 мл сік кімчі та 1 ст. л. корейські пластівці чилі, а потім доведіть до кипіння.
-
5
Зменште вогонь до мінімуму, тушкуйте 15 хвилин, після чого додайте 230 г нарізаний скибочками тофу середньої щільності та 3 нарізана зелена цибуля і готуйте ще 3 хвилини.