Longaniza
Xúc xích heo Dominica đậm đà được nấu cho đến khi vàng giòn, là món ăn sáng hoặc món khai vị truyền thống ăn kèm với bánh mì hoặc chuối xanh và nước sốt giấm chua ngọt.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 450 g xúc xích longaniza Dominica
- 120 ml nước
- 2 thìa canh giấm trắng
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/2 hành tây vàng, cắt mỏng
- pinch muối
Cách làm
-
1
Lột vỏ 450 g xúc xích longaniza Dominica nếu cần. Trong một chiếc chảo lớn, đun nóng 120 ml nước ở lửa vừa lớn.
-
2
Cho xúc xích longaniza Dominica vào chảo và nấu 8-10 phút cho đến khi nước cạn và xúc xích longaniza Dominica bắt đầu chuyển màu vàng.
-
3
Khi xúc xích longaniza Dominica tiết ra mỡ và bắt đầu giòn, tiếp tục nấu 5-7 phút, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi vàng và chín hẳn. Nhiệt độ bên trong phải đạt 71°C.
-
4
Trong khi xúc xích longaniza Dominica chín, trộn 2 thìa canh giấm trắng, 2 tép băm nhỏ tỏi và 1/2 cắt mỏng hành tây vàng trong một cái chén nhỏ để làm món hành tây ngâm chua nhanh.
-
5
Cho xúc xích longaniza Dominica đã chín ra đĩa ăn. Phủ hỗn hợp hành tây ngâm và pinch muối lên trên.
-
6
Dùng nóng với bánh mì trắng, chuối xanh chiên hoặc bánh mì sắn cho bữa sáng truyền thống kiểu Dominica.