Лонганиса
Пикантная доминиканская свиная колбаса, приготовленная до золотистой корочки и хрустящего состояния, традиционный завтрак или закуска, подаваемая с хлебом, бананами и пикантным уксусным соусом.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 450 г доминиканская колбаса лонганиса
- 120 мл вода
- 2 ст. л. белый уксус
- 2 зубчика чеснок, измельченный
- 1/2 желтый лук, нарезанный тонкими ломтиками
- pinch соль
Способ приготовления
-
1
Снимите оболочку с 450 г доминиканская колбаса лонганиса, если это необходимо. В большой сковороде нагрейте 120 мл вода на среднем или сильном огне.
-
2
Добавьте доминиканская колбаса лонганиса в сковороду и готовьте 8-10 минут, пока вода не испарится и доминиканская колбаса лонганиса не начнет подрумяниваться.
-
3
Как только доминиканская колбаса лонганиса выделит собственный жир и начнет хрустеть, продолжайте готовить 5-7 минут, периодически помешивая, до золотистого цвета и готовности. Внутренняя температура должна достичь 71°C.
-
4
Пока доминиканская колбаса лонганиса готовится, соедините 2 ст. л. белый уксус, 2 зубчика измельченный чеснок и 1/2 нарезанный тонкими ломтиками желтый лук в небольшой миске для быстрого маринования лука.
-
5
Переложите готовую доминиканская колбаса лонганиса на сервировочную тарелку. Посыпьте маринованным луком и pinch соль.
-
6
Подавайте горячим с белым хлебом, жареными бананами или маниоковым хлебом для традиционного доминиканского завтрака.