Makaron z sosem beszamelowym
Kremowy zapiekany makaron przekładany doprawionym mielonym mięsem wołowym i bogatym sosem beszamelowym, uwielbiane egipskie danie domowe.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 450 g makaron kolanka
- 450 g mielona wołowina
- 2 łyżki olej roślinny
- 1/2 średni cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekany
- 1/2 puszka sos pomidorowy (puszka 230 g)
- 1/4 łyżeczka sól
- 1/8 łyżeczka czarny pieprz
- 85 g masło
- 4 łyżki mąka pszenna
- 700 ml pełne mleko
- 55 g starty ser cheddar
- pinch mielona gałka muszkatołowa
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej piekarnik do temperatury 190°C. Ugotuj 450 g makaron kolanka zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odłóż na bok.
-
2
Podczas gdy makaron się gotuje, rozgrzej 2 łyżki olej roślinny na dużej patelni na średnio dużym ogniu.
-
3
Dodaj 1/2 średni posiekana cebula i smaż, aż zmięknie, przez około 2 minuty.
-
4
Dodaj 450 g mielona wołowina i obsmażaj, rozdrabniając mięso w trakcie smażenia, przez około 5 minut.
-
5
Wwmieszaj 2 posiekany ząbki czosnku i smaż przez 30 sekund.
-
6
Dodaj 1/2 puszka sos pomidorowy (puszka 230 g), 1/4 łyżeczka sól oraz 1/8 łyżeczka czarny pieprz. Gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut i odłóż na bok.
-
7
Przygotuj beszamel: rozpuść 85 g masło w rondlu na średnim ogniu. Wdrap 4 łyżki mąka pszenna, aż uzyskasz gładką masę, przez około 1 minutę.
-
8
Stopniowo wlewaj 700 ml pełne mleko, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj, aż zgęstnieje, przez około 8 minut.
-
9
Zdejmij z ognia i wmieszaj 55 g starty ser cheddar oraz pinch mielona gałka muszkatołowa. Dopraw 1/4 łyżeczka sól i 1/8 łyżeczka czarny pieprz.
-
10
W naczyniu do pieczenia 23 x 33 cm rozłóż połowę ugotowanego makaronu.
-
11
Rozłóż masę wołową na makaronie.
-
12
Przykryj resztą makaronu.
-
13
Wlej sos beszamelowy na wierzch, rozprowadzając równomiernie.
-
14
Piecz bez przykrycia przez 25-30 minut, aż wierzch będzie złotobrązowy, a sos będzie bulgotać na brzegach.
-
15
Odstaw na 5 minut przed podaniem.