Hawawshi
Puszysty chleb pita faszerowany przyprawionym mielonym mięsem, papryką i cebulą, a następnie smażony na patelni na chrupko.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 230 g mięso mielone wołowe
- 1/2 średni cebula, drobno posiekana
- 1/2 duży czerwona papryka, drobno posiekana
- 1 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka przecier pomidorowy
- 1/4 łyżeczka mielony kmin rzymski
- 1/8 łyżeczka mielona kolendra
- 1/4 łyżeczka sól
- 1/8 łyżeczka czarny pieprz
- 2 chleb pita (15 cm)
- 4 łyżki olej roślinny (do smażenia)
Sposób przygotowania
-
1
Na patelni podsmaż 230 g mięso mielone wołowe na średnio-wysokim ogniu, rozdrabniając je w trakcie smażenia przez około 3 minuty.
-
2
Dodaj 1/2 średni drobno posiekana cebula oraz 1/2 duży drobno posiekana czerwona papryka i smaż, aż zmiękną, przez około 2 minuty.
-
3
Wwmieszaj 1 posiekane ząbki czosnku i smaż przez 30 sekund, aż uwolni aromat.
-
4
Dodaj 1 łyżka przecier pomidorowy, 1/4 łyżeczka mielony kmin rzymski, 1/8 łyżeczka mielona kolendra, 1/4 łyżeczka sól oraz 1/8 łyżeczka czarny pieprz. Smaż przez 1 minutę.
-
5
Zdejmij farsz z ognia i odstaw do ostygnięcia na kilka minut.
-
6
Ostrożnie rozdziel warstwy każdej 2 chleb pita (15 cm), aby utworzyć kieszonkę.
-
7
Podziel farsz równomiernie pomiędzy kieszonki pitas, wypełniając każdą z nich obficie.
-
8
Rozgrzej 4 łyżki olej roślinny (do smażenia) na dużej patelni na średnim ogniu.
-
9
Umieść napełnione chlebki pita w gorącym oleju i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż chleb będzie złoty i chrupiący.
-
10
Przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju.
-
11
Podawaj na gorąco z sosem tahini, hummusem lub świeżą salsą.