Martabak Manis
Gruby indonezyjski słodki naleśnik o gąbczastej strukturze plastra miodu. Posmarowany roztopionym masłem i obłożony bogatymi dodatkami, takimi jak ser, czekolada i mleko skondensowane.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 250 g mąka pszenna
- 4 łyżki cukier kryształ
- 1/2 łyżeczka proszek do pieczenia
- 1/2 łyżeczka drożdże instant
- 1/4 łyżeczka drobna sól
- 350 ml ciepła woda
- 1 jajko, roztrzepane
- 1/4 łyżeczka soda oczyszczona
- 30 g masło niesolone, roztopione
- 55 g ser cheddar, starty
- 60 ml czekoladowa posypka
- 60 ml słodzone mleko skondensowane
Sposób przygotowania
-
1
Wymieszaj trzepaczką 250 g mąka pszenna, połowę 4 łyżki cukier kryształ, 1/2 łyżeczka proszek do pieczenia, 1/2 łyżeczka drożdże instant, 1/4 łyżeczka drobna sól, 350 ml ciepła woda i 1 roztrzepane jajko w misce na gładką masę, a następnie odstaw na 30 minut.
-
2
Rozpuść 1/4 łyżeczka soda oczyszczona w 1 łyżka wody i wmieszaj w odpoczęte ciasto.
-
3
Rozgrzej patelnię na małym ogniu, wlej ciasto i rozprowadź, aby utworzyć brzegi.
-
4
Gdy na wierzchu pękną bąbelki, posyp naleśnik pozostałym cukier kryształ, przykryj i smaż, aż stężeje.
-
5
Zdejmij naleśnik, posmaruj 30 g roztopione masło niesolone i posyp od góry 55 g starty ser cheddar, 60 ml czekoladowa posypka oraz 60 ml słodzone mleko skondensowane.
-
6
Złóż naleśnik na pół, pokrój na kawałki i podawaj na ciepło.