マルタバ・マニス
もっちりとした蜂の巣状の食感が特徴の、インドネシアの厚手で甘いパンケーキです。溶かしバターを塗り、チーズ、チョコレート、コンデンスミルクなどの豊かなトッピングをたっぷり詰めます。
英語から翻訳、計量はメートル法表記です。 英語の原文を読む
アプリで無料で作る無料。ダウンロードやアカウント登録は不要です。画面のスリープを防ぎ、手順ごとにタイマーを使えます。
材料
- 250 g 中力粉
- 4 大さじ グラニュー糖
- 1/2 小さじ ベーキングパウダー
- 1/2 小さじ インスタントドライイースト
- 1/4 小さじ 食塩
- 350 ml ぬるま湯
- 1 卵, 溶き卵
- 1/4 小さじ 重曹
- 30 g 無塩バター, 溶かした
- 55 g チェダーチーズ, シュレッドした
- 60 ml チョコスプレー
- 60 ml 加糖練乳
作り方
-
1
ボウルで 250 gの 中力粉、 4 大さじの グラニュー糖の半分、 1/2 小さじの ベーキングパウダー、 1/2 小さじの インスタントドライイースト、 1/4 小さじの 食塩、 350 mlの ぬるま湯、および 1の 溶き卵 卵を滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせ、30分間休ませます。
-
2
1 大さじの水に 1/4 小さじの 重曹を溶かし、休ませた生地に混ぜ込みます。
-
3
フライパンを弱火で熱し、生地を流し込み、縁ができるように回します。
-
4
表面に泡が弾けたら、残りの グラニュー糖をパンケーキの上に振りかけ、蓋をして火が通るまで調理します。
-
5
パンケーキを取り出し、 30 gの 溶かした 無塩バターを塗り、 55 gの シュレッドした チェダーチーズ、 60 mlの チョコスプレー、および 60 mlの 加糖練乳をトッピングします。
-
6
パンケーキを半分に折りたたみ、一口大に切り分けて温かいうちに提供します。