Martabak Manis
Товстий індонезійський солодкий млинець з пористою текстурою бджолиних стільників. Змащений розтопленим вершковим маслом і щедро присипаний начинкою з сиру, шоколаду та згущеного молока.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 250 г борошно вищого сорту
- 4 ст. л. цукор-пісок
- 1/2 ч. л. розпушувач для тіста
- 1/2 ч. л. сухі дріжджі
- 1/4 ч. л. дрібна сіль
- 350 мл тепла вода
- 1 куряче яйце, збите
- 1/4 ч. л. харчова сода
- 30 г несолодке вершкове масло, розтоплене
- 55 г сир чедер, натертий
- 60 мл шоколадна посипка
- 60 мл згущене молоко з цукром
Спосіб приготування
-
1
Збийте 250 г борошно вищого сорту, половину 4 ст. л. цукор-пісок, 1/2 ч. л. розпушувач для тіста, 1/2 ч. л. сухі дріжджі, 1/4 ч. л. дрібна сіль, 350 мл тепла вода та 1 збите куряче яйце у мисці до однорідності, потім дайте постояти 30 хвилин.
-
2
Розчиніть 1/4 ч. л. харчова сода в 1 ст. л. води та вмішайте в настоєне тісто.
-
3
Розігрійте сковороду на повільному вогні, влийте тісто і покрутіть, щоб утворилися бортики.
-
4
Коли на поверхні лопнуть бульбашки, посипте млинець рештою цукор-пісок, накрийте кришкою і готуйте до готовності.
-
5
Зніміть млинець, змастіть 30 г розтоплене несолодке вершкове масло і викладіть зверху 55 г натертий сир чедер, 60 мл шоколадна посипка та 60 мл згущене молоко з цукром.
-
6
Складіть млинець навпіл, наріжте шматочками та подавайте теплим.