Martabak Manis
Bánh kếp ngọt dày kiểu Indonesia với kết cấu xốp tổ ong. Phết bơ đun chảy và phủ lên trên các nguyên liệu phong phú như phô mai, sô cô la và sữa đặc.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 250 g bột mì đa dụng
- 4 thìa canh đường kính
- 1/2 thìa cà phê bột nở
- 1/2 thìa cà phê men nở khô
- 1/4 thìa cà phê muối mịn
- 350 ml nước ấm
- 1 trứng, đánh tan
- 1/4 thìa cà phê baking soda
- 30 g bơ lạt, đun chảy
- 55 g phô mai cheddar, bào sợi
- 60 ml sô cô la hạt rắc
- 60 ml sữa đặc có đường
Cách làm
-
1
Khuấy đều 250 g bột mì đa dụng, một nửa lượng 4 thìa canh đường kính, 1/2 thìa cà phê bột nở, 1/2 thìa cà phê men nở khô, 1/4 thìa cà phê muối mịn, 350 ml nước ấm và 1 đánh tan trứng trong một cái bát cho đến khi mịn, sau đó để nghỉ trong 30 phút.
-
2
Hòa tan 1/4 thìa cà phê baking soda trong 1 thìa canh nước và khuấy đều vào phần bột đã nghỉ.
-
3
Làm nóng chảo trên lửa nhỏ, đổ bột vào và xoay chảo để tạo thành viền bánh.
-
4
Khi bong bóng nổi lên trên mặt bánh, rắc phần đường kính còn lại lên bánh kếp, đậy vung và nấu đến khi chín.
-
5
Lấy bánh kếp ra, phết 30 g đun chảy bơ lạt lên trên và phủ 55 g bào sợi phô mai cheddar, 60 ml sô cô la hạt rắc và 60 ml sữa đặc có đường.
-
6
Gập đôi bánh kếp lại, cắt thành các miếng và dùng khi còn ấm.