Martabak Manis
Süngerimsi petek dokusuna sahip, kalın bir Endonezya tatlı krepidir. Eritilmiş tereyağı ile yağlanır ve peynir, çikolata ve yoğunlaştırılmış süt gibi zengin malzemelerle doldurulur.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 250 g çok amaçlı un
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı instant maya
- 1/4 çay kaşığı ince tuz
- 350 ml ılık su
- 1 yumurta, çırpılmış
- 1/4 çay kaşığı karbonat
- 30 g tuzsuz tereyağı, eritilmiş
- 55 g kaşar peyniri, rendelenmiş
- 60 ml çikolata sosu
- 60 ml tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt
Yapılışı
-
1
Bir kapta 250 g çok amaçlı un, 4 yemek kaşığı toz şeker miktarının yarısını, 1/2 çay kaşığı kabartma tozu, 1/2 çay kaşığı instant maya, 1/4 çay kaşığı ince tuz, 350 ml ılık su ve 1 çırpılmış yumurta malzemelerini pürüzsüz olana kadar çırpın, ardından 30 dakika dinlendirin.
-
2
1/4 çay kaşığı karbonat malzemesini 1 yemek kaşığı su içinde eritin ve dinlenmiş hamura karıştırarak ekleyin.
-
3
Bir tavayı kısık ateşte ısıtın, hamuru dökün ve kenarlarının oluşması için tavayı sallayın.
-
4
Üzerinde kabarcıklar patladığında, kalan toz şeker miktarını krebin üzerine serpiştirin, üzerini örtün ve pişene kadar pişirin.
-
5
Krebi çıkarın, 30 g eritilmiş tuzsuz tereyağı ile fırçalayın ve üzerine 55 g rendelenmiş kaşar peyniri, 60 ml çikolata sosu ile 60 ml tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt ekleyin.
-
6
Krebi ikiye katlayın, parçalara kesin ve ılık servis yapın.