Omlet Padang
Gruby, wyrazisty w smaku omlet jajeczny o chrupiących brzegach, wypełniony soczystą zieloną dymką, papryczkami chili i aromatycznymi ziołami.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 6 duże jajka, roztrzepane
- 2 łyżki mąka ryżowa
- 4 zielona cebulka, pokrojona w plasterki
- 4 czerwone papryczki chili, drobno posiekane
- 4 szalotki, posiekane
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka sól
- 1/2 łyżeczka mielony biały pieprz
- 120 ml olej roślinny
Sposób przygotowania
-
1
W średniej misce wymieszaj na gładką masę 2 łyżki mąka ryżowa, 1 łyżeczka sól i 1/2 łyżeczka mielony biały pieprz z dwiema łyżkami wody.
-
2
Dodaj 6 roztrzepane duże jajka do masy i ubijaj energicznie, aż będzie lekka i spieniona.
-
3
Wwmieszaj 4 pokrojona w plasterki zielona cebulka, 4 drobno posiekane czerwone papryczki chili, 4 posiekane szalotki oraz 2 posiekane ząbki czosnku, aż równomiernie się połączą.
-
4
Rozgrzej 120 ml olej roślinny na głębokiej patelni na średnim ogniu, aż będzie gorący.
-
5
Wlej masę jajeczną na gorący olej, zmniejsz ogień do niskiego i smaż przez 6 do 8 minut, aż spód będzie złocisty.
-
6
Ostrożnie odwróć omlet i smaż przez kolejne 4 do 5 minut, aż będzie całkowicie usmażony.
-
7
Odsącz nadmiar oleju na ręcznikach papierowych, pokrój w trójkąty i podawaj.