Papadum
Chrupiace, cienkie placki z maki urad dal doprawione czarnym pieprzem i kminem rzymskim. Szybkie do usmazenia na patelni jako chrupiaca przekaska lub dodatek.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 125 g maka z fasoli urad dal
- 1/2 łyżeczka nasiona kminu rzymskiego, rozgniecione
- 1/4 łyżeczka czarny pieprz, zgnieciony
- 1/4 łyżeczka soda oczyszczona
- 1/2 łyżeczka sol
- 60 ml woda
- 60 ml neutralny olej roslinny
Sposób przygotowania
-
1
Wymieszaj 125 g maka z fasoli urad dal, 1/2 łyżeczka rozgniecione nasiona kminu rzymskiego, 1/4 łyżeczka zgnieciony czarny pieprz, 1/4 łyżeczka soda oczyszczona oraz 1/2 łyżeczka sol razem w misce.
-
2
Stopniowo dodawaj 60 ml woda i zagniec twarde, gładkie ciasto.
-
3
Podziel ciasto na małe, równe porcje i rozwałkuj każdą na cienki jak papier placek na czystym blacie roboczym.
-
4
Rozgrzej 60 ml neutralny olej roslinny na patelni na dużym ogniu.
-
5
Smaż każdy krążek ciasta przez 10 do 15 sekund z każdej strony, aż całkowicie urośnie i stanie się chrupiący.