Zupa z pasternakiem i jabłkiem
Aksamitna brytyjska zupa jesienna łącząca słodki pasternak z kwaśnymi jabłkami i łagodnymi, rozgrzewającymi przyprawami.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 2 łyżki oliwa z oliwek
- 1 żółta cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka łagodne curry w proszku
- 680 g pasternak, pokrojony
- 2 kwaśne jabłka, pokrojone
- 950 ml niskosodowy bulion warzywny
- 1/2 łyżeczka sól
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej 2 łyżki oliwa z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu.
-
2
Dodaj 1 pokrojona w kostkę żółta cebula i smaż przez 5 minut, aż zmięknie.
-
3
Wmieszaj 2 posiekane ząbki czosnku oraz 1 łyżeczka łagodne curry w proszku, gotując przez 1 minutę, aż uwolnią aromat.
-
4
Dodaj 680 g pokrojony pasternak, 2 pokrojone kwaśne jabłka, 950 ml niskosodowy bulion warzywny oraz 1/2 łyżeczka sól. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, aż zmiękną.
-
5
Przełóż zupę do blendera i zmiksuj na gładką masę przed podaniem.