حساء الجذور والجرجير
حساء بريطاني مخملي خريفي يمزج بين الجزر الأبيض الحلو والتفاح الحامض والبهارات الدافئة اللطيفة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون
- 1 بصل أصفر, مقطع مكعبات
- 2 فصوص الثوم, مفروم
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري الخفيف
- 680 غ جزر أبيض, مقطع
- 2 تفاح حامض, مقطع
- 950 مل مرق الخضار منخفض الصوديوم
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
-
1
سخن 2 ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة.
-
2
أضف 1 مقطع مكعبات بصل أصفر واطهه لمدة 5 دقائق حتى يلين.
-
3
قلب 2 مفروم فصوص الثوم و 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري الخفيف، واطهي لمدة دقيقة حتى تفوح الرائحة.
-
4
أضف 680 غ مقطع جزر أبيض و 2 مقطع تفاح حامض و 950 مل مرق الخضار منخفض الصوديوم و 1/2 ملعقة صغيرة ملح. اتركه حتى يغلي، ثم خفف النار واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى يطس.
-
5
انقل الحساء إلى خلاط واهرسه حتى يصبح ناعماً قبل التقديم.