Yaban Havucu ve Elma Çorbası
Tatlı yaban havuçlarını ekşi elmalar ve hafif ılık baharatlarla harmanlayan kadifemsi bir İngiliz sonbahar çorbası.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 sarı soğan, küp doğranmış
- 2 sarımsak dişi, ince kıyılmış
- 1 çay kaşığı hafif köri tozu
- 680 g yaban havucu, doğranmış
- 2 ekşi elma, doğranmış
- 950 ml az tuzlu sebze suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
Yapılışı
-
1
Geniş bir tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağıyi orta ateşte ısıtın.
-
2
1 küp doğranmış sarı soğan ekleyin ve yumuşayana kadar 5 dakika pişirin.
-
3
2 ince kıyılmış sarımsak dişi ve 1 çay kaşığı hafif köri tozuyi ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika soteleyin.
-
4
680 g doğranmış yaban havucu, 2 doğranmış ekşi elma, 950 ml az tuzlu sebze suyu ve 1/2 çay kaşığı tuzyi ekleyin. Kaynama noktasına getirin, ardından altını kısın ve yumuşayana kadar 20 dakika pişirin.
-
5
Çorbayı bir blender'a aktarın ve servis etmeden önce pürüzsüz olana kadar püre haline getirin.