파스닙 사과 수프
달콤한 파스닙과 새콤한 사과, 부드러운 향신료가 어우러진 벨벳처럼 부드러운 영국의 가을 수프입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 2 큰술 올리브 오일
- 1 노란 양파, 다진
- 2 마늘 쪽, 다진
- 1 작은술 순한 카레 가루
- 680 g 파스닙, 썬
- 2 새콤한 사과, 썬
- 950 ml 저나트륨 채소 육수
- 1/2 작은술 소금
만드는 법
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1
큰 냄비에 2 큰술 올리브 오일을(를) 넣고 중불에서 달밉니다.
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2
1 다진 노란 양파을(를) 넣고 부드러워질 때까지 5분간 볶습니다.
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3
2 다진 마늘 쪽과(와) 1 작은술 순한 카레 가루을(를) 넣고 향이 올라올 때까지 1분간 볶습니다.
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4
680 g 썬 파스닙, 2 썬 새콤한 사과, 950 ml 저나트륨 채소 육수, 1/2 작은술 소금을(를) 넣습니다. 끓어오르면 불을 줄이고 부드러워질 때까지 20분간 끓입니다.
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5
수프를 블렌더에 옮겨 담고 부드럽게 갈아낸 뒤 서빙합니다.