Porridge śniadaniowy z quinoa, jabłkiem i cynamonem
Rozgrzewająca miska śniadaniowa w stylu peruwiańskim z kremowej ugotowanej quinoa duszonej w mleku roślinnym i osłodzonej syropem klonowym, z dodatkiem podsmażonego jabłka i rozgrzewającego cynamonu.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 170 g quinoa, wypłukana
- 475 ml niesłodzone mleko owsiane (lub mleko migdałowe)
- 240 ml woda
- 2 łyżki czysty syrop klonowy
- 1 łyżeczka cynamon mielony
- 1/2 łyżeczka ekstrakt z wanilii
- 1/4 łyżeczka sól
- 2 małe jabłko, obrane, pokrojone w kostkę
- 1 łyżeczka olej kokosowy (lub masło wegańskie)
- 2 łyżeczki jasny cukier brązowy
- 30 g orzechy włoskie (opcjonalnie), zgrubnie posiekane
Sposób przygotowania
-
1
Połącz 170 g wypłukana quinoa, 475 ml niesłodzone mleko owsiane (lub mleko migdałowe) oraz 240 ml woda w średnim rondlu. Doprowadź do wrzenia na średnio dużym ogniu, a następnie zmniejsz ogień, aby całość delikatnie mrugała.
-
2
Dodaj 1/4 łyżeczka sól oraz połowę 1 łyżeczka cynamon mielony. Przykryj i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż quinoa będzie miękka, a płyn w większości wchłonięty, przez około 15 minut.
-
3
Wwmieszaj 2 łyżki czysty syrop klonowy oraz 1/2 łyżeczka ekstrakt z wanilii. Jeśli porridge jest zbyt gęsty, dolej odrobinę mleka roślinnego.
-
4
Na małej patelni rozpuść 1 łyżeczka olej kokosowy (lub masło wegańskie) na średnim ogniu. Dodaj 2 małe obrane, pokrojone w kostkę jabłko, 2 łyżeczki jasny cukier brązowy oraz pozostały cynamon. Smaż, mieszając, aż jabłko zmięknie, przez około 3-4 minuty.
-
5
Rozłóż porridge z quinoa do misek. Udekoruj skarmelizowanym jabłkiem oraz 30 g zgrubnie posiekane orzechy włoskie (opcjonalnie). Podawaj natychmiast.