Перуанская овсянка из киноа с яблоком и корицей
Согревающая перуанская чашка для завтрака из кремовой киноа, сваренной на растительном молоке, подслащенной кленовым сиропом и украшенной тушеным яблоком с теплой корицей.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 170 г киноа, промытая
- 475 мл неподслащенное овсяное молоко (или миндальное молоко)
- 240 мл вода
- 2 ст. л. чистый кленовый сироп
- 1 ч. л. молотая корица
- 1/2 ч. л. экстракт ванили
- 1/4 ч. л. соль
- 2 маленьких яблоко, очищенное, нарезанное кубиками
- 1 ч. л. кокосовое масло (или веганское масло)
- 2 ч. л. светлый коричневый сахар
- 30 г грецкие орехи (по желанию), крупно нарезанные
Способ приготовления
-
1
Смешайте 170 г промытая киноа, 475 мл неподслащенное овсяное молоко (или миндальное молоко) и 240 мл вода в среднике сотейнике. Доведите до кипения на средне-высоком огне, затем уменьшите огонь до слабого кипения.
-
2
Добавьте 1/4 ч. л. соль и половину 1 ч. л. молотая корица. Накройте крышкой и варите, периодически помешивая, пока киноа не станет мягкой, а жидкость в основном не впитается, примерно 15 минут.
-
3
Вмешайте 2 ст. л. чистый кленовый сироп и 1/2 ч. л. экстракт ванили. Если каша слишком густая, добавьте еще немного растительного молока.
-
4
В небольшой сковороде растопите 1 ч. л. кокосовое масло (или веганское масло) на среднем огне. Добавьте 2 маленьких очищенное, нарезанное кубиками яблоко, 2 ч. л. светлый коричневый сахар и оставшуюся корицу. Готовьте, помешивая, пока яблоко не станет мягким, примерно 3-4 минуты.
-
5
Разложите кашу из киноа по тарелкам. Сверху выложите карамелизированное яблоко и 30 г крупно нарезанные грецкие орехи (по желанию). Подавайте немедленно.