Haitańskie Pierożki ze Szpinakiem
Miękkie, puszyste haitańskie pierożki nadziewane doprawionym szpinakiem i podawane w lekkim bulionie. Klasyczny dodatek towarzyszący wielu tradycyjnym posiłkom.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 250 g mąka pszenna uniwersalna
- 1/2 łyżeczka sól
- 1/2 łyżeczka proszek do pieczenia
- 120 ml woda (ciepła)
- 60 g świeży szpinak, posiekany
- 1/2 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnek, posiekany
- 30 g masło
- 1,4 l bulion drobiowy
- 1/2 łyżeczka suszony tymianek
- 1/4 łyżeczka czarny pieprz
Sposób przygotowania
-
1
Wymieszaj 250 g mąka pszenna uniwersalna, 1/2 łyżeczka sól i 1/2 łyżeczka proszek do pieczenia w misce. Stopniowo dodawaj 120 ml woda (ciepła), mieszając, aż powstanie miękkie ciasto. Odstaw na bok.
-
2
Rozgrzej 30 g masło na patelni na średnim ogniu. Smaż 1/2 posiekana cebula i 2 ząbki posiekany czosnek przez 2 minuty.
-
3
Dodaj 60 g posiekany świeży szpinak na patelnię i smaż, aż zmięknie, przez około 3-4 minuty. Dopraw 1/2 łyżeczka suszony tymianek i 1/4 łyżeczka czarny pieprz. Odstaw do lekkiego ostudzenia.
-
4
Doprowadź 1,4 l bulion drobiowy do wrzenia w dużym garnku.
-
5
Podziel ciasto na 8-12 porcji. Każdy kawałek lekko spłaszcz, nałóż łyżeczkę farszu z świeży szpinak, zepnij brzegi i zalep.
-
6
Ostrożnie wrzuć pierożki z świeży szpinak do wrzącego bulion drobiowy. Początkowo opadną na dno, a gdy będą gotowe, wypłyną na powierzchnię.
-
7
Gotuj na wolnym ogniu przez 3-5 minut po wypłynięciu. Podawaj pierożki w miskach z bulionem.