Tajska sałatka z owocami morza
Lekka i wyrazista sałatka z gotowanymi krewetkami i kalmarami, wymieszanymi w pikantnym i kwaskowatym sosie z soku z limonek oraz sosu rybnego.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 230 g krewetki, obrane
- 230 g tuby kalmarów, pokrojone
- 3 łyżki sok z limonek
- 3 łyżki sos rybny
- 1 łyżka cukier palmowy, starty
- 3 papryczki chili bird's eye, posiekane
- 2 szalotki, pokrojone
- 50 g seler chiński, posiekany
- 60 ml liście kolendry, posiekane
Sposób przygotowania
-
1
Wymieszaj trzepaczką 3 łyżki sok z limonek, 3 łyżki sos rybny, 1 łyżka starty cukier palmowy oraz 3 posiekane papryczki chili bird's eye w dużej misce, aż cukier się rozpuści.
-
2
Doprowadź garnek wody do wrzenia na dużym ogniu.
-
3
Dodaj 230 g obrane krewetki oraz 230 g pokrojone tuby kalmarów do wrzącej wody i gotuj przez 2 minuty, aż krewetki osiągną temperaturę wewnętrzną 63°C i staną się nieprzezroczyste.
-
4
Dokładnie odcedź owoce morza i od razu dodaj je do miski z sosem.
-
5
Wrzuć 2 pokrojone szalotki, 50 g posiekany seler chiński oraz 60 ml posiekane liście kolendry, a następnie delikatnie wymieszaj i podawaj na ciepło lub schłodzone.