Salad Seafood Thailand
Salad yang ringan dan segar berisi udang dan cumi-cumi rebus yang diaduk dengan saus jeruk nipis dan kecap ikan yang pedas serta asam.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 230 g udang, dikupas
- 230 g tabung cumi-cumi, diiris
- 3 sdm air jeruk nipis
- 3 sdm kecap ikan
- 1 sdm gula aren, diparut
- 3 cabai rawit, dicincang
- 2 bawang merah, diiris
- 50 g seledri Cina, dicincang
- 60 ml daun ketumbar, dicincang
Cara membuat
-
1
Kocok 3 sdm air jeruk nipis, 3 sdm kecap ikan, 1 sdm diparut gula aren, dan 3 dicincang cabai rawit bersama-sama di dalam mangkuk besar hingga gulanya larut.
-
2
Didihkan sepanci air dengan api besar.
-
3
Masukkan 230 g dikupas udang dan 230 g diiris tabung cumi-cumi ke dalam air mendidih dan masak selama 2 menit hingga udang mencapai suhu internal 63°C dan menjadi opak.
-
4
Tiriskan makanan laut tersebut dengan saksama dan segera masukkan ke dalam mangkuk berisi saus.
-
5
Masukkan 2 diiris bawang merah, 50 g dicincang seledri Cina, dan 60 ml dicincang daun ketumbar, lalu aduk perlahan dan sajikan hangat atau dingin.