Udang Goreng Tepung
Tôm chiên giòn kiểu Indonesia, vàng đều và giòn rụm. Dùng nóng với tương ớt như một món ăn chính hoặc món ăn nhẹ.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 450 g tôm lớn, đã bóc vỏ
- 1 thìa cà phê bột tỏi
- 1/2 thìa cà phê tiêu trắng xay
- 1 thìa cà phê muối
- 125 g bột mì đa dụng
- 30 g bột năng
- 1/2 thìa cà phê bột nổi
- 1 trứng lớn, đã đánh tan
- 120 ml nước đá
- 700 ml dầu thực vật
Cách làm
-
1
Ướp 450 g đã bóc vỏ tôm lớn với 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu trắng xay, và 1 thìa cà phê bột tỏi trong một tô.
-
2
Trong một đĩa nông lòng, trộn đều 125 g bột mì đa dụng, 30 g bột năng, và 1/2 thìa cà phê bột nổi.
-
3
Trong một tô khác, đánh đều 1 đã đánh tan trứng lớn với 120 ml nước đá.
-
4
Làm nóng 700 ml dầu thực vật trong một nồi dày trên lửa vừa đến nhiệt độ 175°C.
-
5
Nhúng tôm lớn vào hỗn hợp trứng, lăn qua hỗn hợp bột, và chiên trong 3 phút cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 63°C.
-
6
Vớt tôm lớn đã chiên ra giấy thấm dầu trước khi dọn ra.