Waakye
Klasyczne ghańskie danie z ryżu i fasoli gotowane z suszonymi liśćmi łodygi sorgo, nadającymi charakterystyczny czerwono-brązowy odcień i ziemisty smak.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 145 g suszone czarne oczka fasoli, namoczona
- 8 suszone liście sorgo, opłukane
- 370 g długoziarnisty biały ryż, opłukany
- 1,4 l woda
- 1 łyżeczka sól
Sposób przygotowania
-
1
W dużym garnku doprowadź 1,4 l woda do wrzenia na średnio-wysokim ogniu.
-
2
Dodaj 8 opłukane suszone liście sorgo i 145 g namoczona suszone czarne oczka fasoli do garnka.
-
3
Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 25 minut, aż fasola będzie częściowo ugotowana, a woda zmieni kolor na głęboką czerwień.
-
4
Wyjmij i wyrzuć suszone liście sorgo.
-
5
Wmieszaj 370 g opłukany długoziarnisty biały ryż i 1 łyżeczka sól.
-
6
Przykryj szczelnie, zmniejsz ogień do niskiego i gotuj przez 20 minut, aż ryż będzie miękki.