加纳红豆饭
一道经典的加纳米饭和豆类菜肴，用干高粱秆叶慢火煮制，呈现出标志性的红褐色和浓郁的泥土风味。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 145 克 干黑眼豆, 已浸泡
- 8 干高粱叶, 已冲洗
- 370 克 长粒白米, 已冲洗
- 1.4 升 水
- 1 小勺 盐
做法
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1
在大汤锅中，用中高火将 1.4 升 水 烧开。
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2
将 8 已冲洗 干高粱叶 和 145 克 已浸泡 干黑眼豆 加入锅中。
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3
盖上锅盖，小火煮 25 分钟，直到豆子半熟且水变成深红色。
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4
捞出并丢弃 干高粱叶。
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5
拌入 370 克 已冲洗 长粒白米 和 1 小勺 盐。
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6
严密盖上锅盖，转小火，煮 20 分钟直到米饭变软。