Вааке
Классическое ганское блюдо из риса и фасоли, тушеное с листьями стебля сухого сорго, которые придают характерный красновато-коричневый оттенок и землистый вкус.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 145 г сушеная фасоль черноглазка, замоченная
- 8 сушеные листья сорго, промытые
- 370 г длиннозерный белый рис, промытый
- 1,4 л вода
- 1 ч. л. соль
Способ приготовления
-
1
В большой кастрюле доведите 1,4 л вода до кипения на средне-сильном огне.
-
2
Добавьте 8 промытые сушеные листья сорго и 145 г замоченная сушеная фасоль черноглазка в кастрюлю.
-
3
Накройте крышкой и тушите 25 минут, пока фасоль не будет наполовину готова, а вода не станет темно-красной.
-
4
Удалите и выбросьте сушеные листья сорго.
-
5
Вмешайте 370 г промытый длиннозерный белый рис и 1 ч. л. соль.
-
6
Плотно накройте крышкой, уменьшите огонь до слабого и готовьте 20 минут, пока рис не станет мягким.