Bolo de Rum Jamaicano
Um bolo tipo bundt úmido infundido com rum jamaicano escuro e especiarias quentes. Rico e amanteigado com um sabor doce profundo.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 375 g farinha de trigo
- 2 colheres (chá) fermento em pó
- 1/2 colher (chá) pimenta-da-jamaica moída
- 225 g manteiga sem sal, amolecida
- 300 g açúcar refinado
- 4 ovos grandes, batidos
- 2 colheres (chá) extrato de baunilha
- 120 ml rum jamaicano escuro
Modo de preparo
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1
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bundt.
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2
Bata 375 g farinha de trigo, 2 colheres (chá) fermento em pó e 1/2 colher (chá) pimenta-da-jamaica moída com um fouet em uma tigela média.
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3
Bata 225 g amolecida manteiga sem sal e 300 g açúcar refinado juntos até ficarem claros e fofos.
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4
Misture 4 batidos ovos grandes, 2 colheres (chá) extrato de baunilha e 120 ml rum jamaicano escuro até ficar homogêneo.
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5
Incorpore a mistura seca à massa úmida até combinar.
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6
Despeje na forma preparada e asse por 50 minutos.