Salada de Abacate Cubana
Um acompanhamento cubano clássico com fatias cremosas de abacate e cebola roxa crocante, misturadas em um vinagrete de limão vibrante.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 2 abacates maduros, fatiados
- 1/2 cebola roxa, fatiada finamente
- 2 colheres (sopa) suco de limão fresco
- 2 colheres (sopa) azeite de oliva extravirgem
- 1/2 colher (chá) sal kosher
- 2 colheres (sopa) coentro fresco, picado
Modo de preparo
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1
Deixe 1/2 fatiada finamente cebola roxa de molho em água fria por 5 minutos e depois escorra bem.
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2
Bata 2 colheres (sopa) suco de limão fresco, 2 colheres (sopa) azeite de oliva extravirgem e 1/2 colher (chá) sal kosher em uma tigela pequena.
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3
Disponha 2 fatiados abacates maduros e cebola em uma travessa.
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4
Regue o molho por cima e decore com 2 colheres (sopa) picado coentro fresco.