Ensalada cubana de aguacate
Un plato de acompañamiento cubano clásico que presenta ricos trozos de aguacate y cebolla morada crujiente mezclados en una vinagreta ligera de lima.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 2 aguacates maduros, en rodajas
- 1/2 cebolla morada, cortada en rodajas finas
- 2 cda jugo de lima fresco
- 2 cda aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cdta sal kosher
- 2 cda cilantro fresco, picado
Instrucciones
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1
Remoja 1/2 cortada en rodajas finas cebolla morada en agua fría durante 5 minutos y luego escurre bien.
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2
Bate 2 cda jugo de lima fresco, 2 cda aceite de oliva virgen extra y 1/2 cdta sal kosher juntos en un tazón pequeño.
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3
Coloca 2 en rodajas aguacates maduros y cebolla en una fuente para servir.
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4
Rocía el aderezo por encima y decora con 2 cda picado cilantro fresco.