Cubaanse Avocadosalade
Een klassiek Cubaans bijgerecht met romige avocadoschijfjes en knapperige rode ui in een frisse limoenvinaigrette.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 2 rijpe avocado's, in schijfjes
- 1/2 rode ui, dun gesneden
- 2 el verse limoensap
- 2 el extra vierge olijfolie
- 1/2 tl kosjerkorrelzout
- 2 el verse koriander, gehakt
Bereidingswijze
-
1
Week de 1/2 dun gesneden rode ui 5 minuten in koud water en laat dan goed uitlekken.
-
2
Klop de 2 el verse limoensap, de 2 el extra vierge olijfolie en het 1/2 tl kosjerkorrelzout door elkaar in een kleine kom.
-
3
Schik de 2 in schijfjes rijpe avocado's en de ui op een schaal.
-
4
Besprenkel met de dressing en garnituur met de 2 el gehakt verse koriander.