Kubanischer Avocadosalat
Eine klassische kubanische Beilage mit cremigen Avocadoscheiben und knackigen roten Zwiebeln in einer frischen Limettenvinaigrette.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 2 reife Avocados, in Scheiben geschnitten
- 1/2 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 EL frischer Limettensaft
- 2 EL natives Olivenöl extra
- 1/2 TL koscheres Salz
- 2 EL frischer Koriander, gehackt
Zubereitung
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1
Weichen Sie 1/2 in dünne Scheiben geschnitten rote Zwiebel für 5 Minuten in kaltem Wasser ein und lassen Sie sie dann gut abtropfen.
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2
Verquirlen Sie 2 EL frischer Limettensaft, 2 EL natives Olivenöl extra und 1/2 TL koscheres Salz in einer kleinen Schüssel.
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3
Arrangieren Sie 2 in Scheiben geschnitten reife Avocados und Zwiebel auf einer Servierplatte.
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4
Beträufeln Sie das Ganze mit dem Dressing und garnieren Sie es mit 2 EL gehackt frischer Koriander.