キューバンアボカドサラダ
クリーミーなアボカドのスライスとシャキシャキの赤玉ねぎを、爽やかなライムビネグレットで和えた、キューバの定番サイドディッシュ。
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材料
- 2 熟したアボカド, スライス
- 1/2 赤玉ねぎ, 薄切り
- 2 大さじ フレッシュライム果汁
- 2 大さじ エキストラバージンオリーブオイル
- 1/2 小さじ コーシャソルト
- 2 大さじ フレッシュシラントロ, 刻んだ
作り方
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1
冷水に5分間浸した1/2 薄切り 赤玉ねぎの水気をしっかりと切ります。
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2
小さなボウルで2 大さじ フレッシュライム果汁と2 大さじ エキストラバージンオリーブオイルと1/2 小さじ コーシャソルトを一緒に泡立て器で混ぜ合わせます。
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3
サービング皿に2 スライス 熟したアボカドと赤玉ねぎを並べます。
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4
上からドレッシングを回しかけ、2 大さじ 刻んだ フレッシュシラントロをトッピングします。