Insalata Cubana di Avocado
Un classico contorno cubano caratterizzato da fette di avocado ricche e cipolla rossa croccante condite con una vivace vinaigrette al lime.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 2 avocado maturi, a fette
- 1/2 cipolla rossa, affettata sottilmente
- 2 cucchiai succo di lime fresco
- 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 1/2 cucchiaino sale kosher
- 2 cucchiai coriandolo fresco, tritato
Preparazione
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1
Immergi 1/2 affettata sottilmente cipolla rossa in acqua fredda per 5 minuti, poi scola bene.
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2
Sbattete 2 cucchiai succo di lime fresco, 2 cucchiai olio extravergine d'oliva e 1/2 cucchiaino sale kosher insieme in una ciotola piccola.
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3
Disponi 2 a fette avocado maturi e cipolla su un piatto daportata.
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4
Irrora con il condimento e guarnisci con 2 cucchiai tritato coriandolo fresco.