Salada Cubana de Pepino
Pepinos crocantes e cebolas roxas finas misturados em um vinagrete brilhante de alho e limão. Um acompanhamento simples e refrescante tradicional das refeições cubanas.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 2 pepinos ingleses, cortados em fatias finas
- 1/2 cebola roxa, cortada em fatias finas
- 2 dente de alho, picado
- 3 colheres (sopa) suco de limão fresco
- 2 colheres (sopa) azeite de oliva extravirgem
- 1/2 colher (chá) sal marinho fino
- 1/4 colher (chá) pimenta-do-reino, moída
Modo de preparo
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1
Em uma tigela pequena, bata 3 colheres (sopa) suco de limão fresco, 2 colheres (sopa) azeite de oliva extravirgem, 2 picado dente de alho, 1/2 colher (chá) sal marinho fino e 1/4 colher (chá) moída pimenta-do-reino até misturar bem.
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2
Em uma tigela grande, junte 2 cortados em fatias finas pepinos ingleses e 1/2 cortada em fatias finas cebola roxa.
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3
Despeje o molho sobre os vegetais e misture para cobrir por igual.
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4
Deixe descansar por 15 minutos antes de servir para apurar os sabores.