Kubanischer Gurkensalat
Knackige Gurken und dünne rote Zwiebeln in einer frischen Knoblauch-Limetten-Vinaigrette. Eine einfache, erfrischende Beilage, die in der kubanischen Küche traditionell ist.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 2 Englische Gurken, dünn geschnitten
- 1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten
- 2 Knoblauchzehe, gehackt
- 3 EL frischer Limettensaft
- 2 EL natives Olivenöl extra
- 1/2 TL feines Meersalz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
Zubereitung
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1
In einer kleinen Schüssel 3 EL frischer Limettensaft, 2 EL natives Olivenöl extra, 2 gehackt Knoblauchzehe, 1/2 TL feines Meersalz und 1/4 TL gemahlen schwarzer Pfeffer mit dem Schneebesen verrühren, bis sie gut vermischt sind.
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2
In einer großen Schüssel die 2 dünn geschnitten Englische Gurken und die 1/2 dünn geschnitten rote Zwiebel vermengen.
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3
Das Dressing über das Gemüse gießen und wenden, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
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4
Vor dem Servieren 15 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden können.