Ensalada de pepino cubana
Pepinos crujientes y cebolla morada finamente cortada mezclados en una vinagreta brillante de ajo y lima. Un acompañamiento sencillo y refrescante tradicional de las comidas cubanas.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 2 pepinos ingleses, cortados en rodajas finas
- 1/2 cebolla morada, cortada en rodajas finas
- 2 diente de ajo, picado finamente
- 3 cda jugo de lima fresco
- 2 cda aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cdta sal marina fina
- 1/4 cdta pimienta negra, molida
Instrucciones
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1
En un tazón pequeño, bate 3 cda jugo de lima fresco, 2 cda aceite de oliva virgen extra, 2 picado finamente diente de ajo, 1/2 cdta sal marina fina y 1/4 cdta molida pimienta negra hasta que se combinen.
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2
En un tazón grande, combina los 2 cortados en rodajas finas pepinos ingleses y la 1/2 cortada en rodajas finas cebolla morada.
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3
Vierte el aderezo sobre las verduras y mezcla para cubrir uniformemente.
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4
Deja reposar durante 15 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.