Salada de Tomate com Ventresca
Uma salada clássica espanhola com tomates maduros, cebola roxa fatiada finamente e barriga de atum rica. Temperada simplesmente com azeite de oliva extra virgem e vinagre de Jerez para destacar os sabores frescos.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 910 g tomates heirloom maduros, cortados em fatias grossas
- 2 latas ventresca de atum em óleo, escorrida
- 1/2 cebola roxa, fatiada finamente
- 60 ml azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres (sopa) vinagre de Jerez
- 1/2 colher (chá) sal marinho em flocos
Modo de preparo
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1
Disponha 910 g cortados em fatias grossas tomates heirloom maduros em uma travessa grande de servir em camada única.
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2
Espalhe 1/2 fatiada finamente cebola roxa sobre os tomates.
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3
Coloque delicadamente flocos de 2 latas escorrida ventresca de atum em óleo por cima dos legumes.
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4
Bata 60 ml azeite de oliva extra virgem, 2 colheres (sopa) vinagre de Jerez e 1/2 colher (chá) sal marinho em flocos juntos em uma tigela pequena.
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5
Regue o molho uniformemente sobre a salada antes de servir.