Salada de Pele de Tofu
Um antepasto refrescante com fitas de pele de tofu mastigáveis e pepino crocante, envolvidos em um molho de alho, vinagre preto e óleo de pimenta.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 170 g palitos de pele de tofu seca, deixada de molho, cortada
- 120 g pepino, cortado em juliana
- 4 dentes de alho, picado
- 2 colheres (sopa) molho de soja
- 2 colheres (sopa) vinagre preto chinês
- 1 colher (sopa) óleo de pimenta
- 2 colheres (chá) óleo de gergelim torrado
- 60 ml coentro fresco, picado
Modo de preparo
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1
Ferva uma panela com água e Branqueie 170 g deixada de molho, cortada palitos de pele de tofu seca por 2 minutos, depois escorra e enxágue com água fria.
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2
Em uma tigela grande, misture com um fouet 4 picado dentes de alho, 2 colheres (sopa) molho de soja, 2 colheres (sopa) vinagre preto chinês, 1 colher (sopa) óleo de pimenta e 2 colheres (chá) óleo de gergelim torrado.
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3
Adicione 170 g deixada de molho, cortada palitos de pele de tofu seca, 120 g cortado em juliana pepino e 60 ml picado coentro fresco à tigela e misture bem para incorporar.
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4
Refrigere na geladeira por 15 minutos antes de servir.