Macarrão de Gergelim
Um prato de macarrão rápido e saboroso misturado em um molho saboroso de gergelim com legumes crocantes. Perfeito para um almoço leve e satisfatório.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 230 g macarrão de ovo chinês (ou miojo)
- 2 colheres (sopa) óleo de gergelim
- 2 colheres (sopa) molho de soja
- 2 colheres (sopa) vinagre de arroz
- 2 colheres (chá) mel
- 2 dentes de alho, picado
- 1 colher (chá) gengibre fresco, ralado
- 1 pepino, em juliana
- 2 cenouras, em juliana
- 1 pimentão vermelho, cortado em fatias finas
- 4 cebolinhas, fatiadas
- 2 colheres (sopa) sementes de gergelim, tostadas
Modo de preparo
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1
Cozinhe 230 g macarrão de ovo chinês (ou miojo) de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e passe por água fria para parar o processo de cozimento.
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2
Em uma tigela pequena, misture 2 colheres (sopa) óleo de gergelim, 2 colheres (sopa) molho de soja, 2 colheres (sopa) vinagre de arroz, 2 colheres (chá) mel, 2 picado dentes de alho e 1 colher (chá) ralado gengibre fresco para fazer o molho.
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3
Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido com 1 em juliana pepino, 2 em juliana cenouras, 1 cortado em fatias finas pimentão vermelho e a maior parte de 4 fatiadas cebolinhas.
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4
Despeje o molho sobre a mistura de macarrão e mexa até que tudo esteja bem coberto.
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5
Divida em porções e decore com a cebolinha restante e 2 colheres (sopa) tostadas sementes de gergelim antes de servir. Pode ser apreciado morno ou gelado.