Malanga Frita
Bolinhos crocantes de raiz cubana feitos com malanga ralada, alho e ervas frescas, fritos até ficarem dourados e crocantes.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 910 g raiz de malanga, ralada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 ovo grande, batido
- 2 colheres (sopa) salsinha fresca, picada
- 1 colher (chá) suco de limão
- 1 colher (chá) sal
- 120 ml óleo vegetal
Modo de preparo
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1
Em uma tigela grande, misture 910 g ralada raiz de malanga, 2 picados dentes de alho, 1 batido ovo grande, 2 colheres (sopa) picada salsinha fresca, 1 colher (chá) suco de limão e 1 colher (chá) sal.
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2
Misture bem até formar uma massa coesa.
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3
Aqueça 120 ml óleo vegetal em uma frigideira pesada em fogo médio alto até brilhar.
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4
Coloque colheradas da massa no óleo quente e achate levemente.
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5
Frite por 3 a 4 minutos de cada lado até ficarem crocantes e dourados.
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6
Transfira para um prato forrado com papel toalha para escorrer antes de servir.