Маланга фрита
Хрустящие кубинские оладьи из корнеплодов с тертой малангой, чесноком и свежей зеленью, обжаренные до золотистой корочки.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 910 г корень маланги, тертый
- 2 зубчики чеснока, измельченный
- 1 крупное яйцо, взбитое
- 2 ст. л. свежая петрушка, рубленая
- 1 ч. л. сок лайма
- 1 ч. л. соль
- 120 мл растительное масло
Способ приготовления
-
1
В большой миске соедините 910 г тертый корень маланги, 2 измельченный зубчики чеснока, 1 взбитое крупное яйцо, 2 ст. л. рубленая свежая петрушка, 1 ч. л. сок лайма и 1 ч. л. соль.
-
2
Хорошо перемешайте до получения однородного теста.
-
3
Разогрейте 120 мл растительное масло в тяжелой сковороде на среднем огне до появления легкого дымка.
-
4
Выкладывайте тесто ложками в горячее масло и слегка сплющивайте.
-
5
Обжаривайте по 3 4 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки и золотистого цвета.
-
6
Переложите на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, чтобы масло стекало, перед подачей.