มาลังกาฟรีตา
ของว่างคิวทำจากเผือกมาลังกูดขูด กระเทียม และสมุนไพรสด ทอดจนเหลืองกรอบ
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 910 ก. หัวมาลังกา, ขูด
- 2 กลีบกระเทียม, สับ
- 1 ไข่ไก่ฟองใหญ่, ตีให้เข้ากัน
- 2 ช้อนโต๊ะ พาร์สลีย์สด, สับ
- 1 ช้อนชา น้ำมะนาว
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 120 มล. น้ำมันพืช
วิธีทำ
-
1
ในชามขนาดใหญ่ ผสม 910 ก. ขูด หัวมาลังกา, 2 สับ กลีบกระเทียม, 1 ตีให้เข้ากัน ไข่ไก่ฟองใหญ่, 2 ช้อนโต๊ะ สับ พาร์สลีย์สด, 1 ช้อนชา น้ำมะนาว และ 1 ช้อนชา เกลือ เข้าด้วยกัน
-
2
คลุกเคล้าให้เข้ากันจนส่วนผสมจับตัวเป็นเนื้อเดียวกัน
-
3
ตั้ง 120 มล. น้ำมันพืช ในกระทะก้นหนาด้วยไฟปานกลางค่อนข้างสูงจนร้อนได้ที่
-
4
ตักส่วนผสมลงทอดในน้ำมันร้อนแล้วกดให้แบนเล็กน้อย
-
5
ทอดด้านละ 3 ถึง 4 นาทีจนกรอบและเป็นสีน้ำตาลทอง
-
6
ตักขึ้นพักบนจานที่ปูด้วยกระดาษซับมันก่อนเสิร์ฟ