مالانغا فريتا
فطائر جذرية كوبية مقرمشة مصنوعة من المالانغا المبشورة، والثوم، والأعشاب الطازجة، ومقلية حتى تصبح ذهبية مقرمشة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 910 غ جذر المالانغا, مبشور
- 2 فصوص الثوم, مفروم
- 1 بيضة كبيرة, مخفوقة
- 2 ملعقتان كبيرتان بقدونس طازج, مفروم
- 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون الحامض
- 1 ملعقة صغيرة الملح
- 120 مل زيت نباتي
طريقة التحضير
-
1
في وعاء كبير، اخلط 910 غ مبشور جذر المالانغا، و2 مفروم فصوص الثوم، و1 مخفوقة بيضة كبيرة، و2 ملعقتان كبيرتان مفروم بقدونس طازج، و1 ملعقة صغيرة عصير الليمون الحامض، و1 ملعقة صغيرة الملح.
-
2
اخلط جيداً حتى يتكون خليط متماسك.
-
3
سخن 120 مل زيت نباتي في مقلاة ثقيلة على حرارة متوسطة إلى عالية حتى يصبح براقاً.
-
4
ضع ملاعق من الخليط في الزيت الساخن واضغط عليها برفق لتسطيحها.
-
5
اقل لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.
-
6
انقلها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصفيتها قبل التقديم.