Маланґа фріта
Хрусткі кубинські овочеві оладки з коренеплоду, приготовані з тертої маланґи, часнику та свіжої зелені, обсмажені до золотистої скоринки.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 910 г корінь маланґи, тертий
- 2 зубчики часнику, подрібнений
- 1 велике яйце, збите
- 2 ст. л. свіжа петрушка, нарізана
- 1 ч. л. сік лайма
- 1 ч. л. сіль
- 120 мл рослинна олія
Спосіб приготування
-
1
У великій мисці змішайте 910 г тертий корінь маланґи, 2 подрібнений зубчики часнику, 1 збите велике яйце, 2 ст. л. нарізана свіжа петрушка, 1 ч. л. сік лайма та 1 ч. л. сіль.
-
2
Добре перемішайте, доки не утвориться однорідне тісто.
-
3
Розігрійте 120 мл рослинна олія у важкій пательні на середньо-високому вогні до мерехтіння.
-
4
Викладіть ложкою порції тіста в гарячу олію та злегка притисніть.
-
5
Обсмажуйте по 3-4 хвилини з кожного боку до хрусткого стану та золотисто-коричневого кольору.
-
6
Перекладіть на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб стекла олія перед подачею.